D-fukoza je monosaharid, natančneje sladkor s šestimi ogljikovimi atomi, ki spada v skupino enostavnih sladkorjev, imenovanih heksoze.Je izomer glukoze, ki se razlikuje po konfiguraciji ene hidroksilne skupine.
D-fukoza se naravno nahaja v različnih organizmih, vključno z bakterijami, glivami, rastlinami in živalmi.Ima pomembno vlogo v številnih bioloških procesih, kot so celično signaliziranje, celična adhezija in sinteza glikoproteinov.Je sestavni del glikolipidov, glikoproteinov in proteoglikanov, ki sodelujejo pri medcelični komunikaciji in prepoznavanju.
Pri ljudeh je D-fukoza vključena tudi v biosintezo pomembnih glikanskih struktur, kot so Lewisovi antigeni in antigeni krvnih skupin, ki vplivajo na združljivost transfuzije krvi in dovzetnost za bolezni.
D-fukozo lahko pridobimo iz različnih virov, vključno z morskimi algami, rastlinami in mikrobno fermentacijo.Uporablja se v raziskovalnih in biomedicinskih aplikacijah ter v proizvodnji določenih farmacevtskih izdelkov in terapevtskih spojin.