Jabolčna kislina CAS:6915-15-7 Proizvajalec Dobavitelj

Jabolčna kislina je tretja najmanjša alfa hidroksi kislina glede na velikost molekule.Čeprav se uporablja v številnih kozmetičnih izdelkih, zlasti tistih, ki označujejo vsebnost "sadne kisline" in so na splošno namenjeni za preprečevanje staranja, za razliko od glikolne in mlečne kisline, njegove koristi za kožo niso bile obsežno raziskane.Nekateri formulatorji menijo, da je z njim težko delati, zlasti v primerjavi z drugimi AHA, in je lahko nekoliko dražeč.Redko se uporablja kot edina AHA v izdelku.Najdemo jo naravno v jabolkih. Jabolčna kislina je dikarboksilna kislina in pomemben regulatorni metabolit.Vpleten je bil v proces zorenja sadja.Jabolčna kislina je pomembna za presnovo škroba;nizka vsebnost jabolčne kisline povzroči prehodno kopičenje škroba.Presnova mitohondrijskega malata modulira aktivnost ADP-glukoza pirofosforilaze in redoks status plastidov.