L-serin je bel kristal ali kristaliničen prah, rahlo sladkega okusa, topen v vodi in kislini, netopen v alkoholu in etru.Od soje, sredstva za fermentacijo vina, mlečnih izdelkov, jajc, rib, laktalbumina, mesa, oreščkov, morskih sadežev, sirotke in celih zrn.Serin se uporablja tudi kot prehransko dopolnilo, kjer lahko pomaga pri izboljšani funkciji spomina, in v izdelkih za osebno nego, kjer pomaga pri proizvodnji novih kožnih celic.