Askorbil palmitat CAS: 137-66-6 Proizvajalec in dobavitelj

Askorbil palmitat je ester, ki nastane iz askorbinske in palmitinske kisline in tvori v maščobi topno obliko vitamina C. Uporablja se kot antioksidativni aditiv za živila. Uporablja se tudi kot konzervans in antioksidant v kozmetičnih kremah in losjonih za preprečevanje žarkosti. Askorbil palmitat olajša vključitev sestavin, kot so vitamini A, C in D, v kozmetične formulacije. Nima znane toksičnosti. Askorbil palmitat je antioksidant, ki nastane z združevanjem askorbinske kisline s palmitinsko kislino. Askorbinska kislina ni topna v maščobi, askorbil palmitat pa je, zato z njuno kombinacijo nastane v maščobi topen antioksidant. Obstaja kot bel ali rumenkasto bel prah z vonjem po citronski kislini. Uporablja se kot konzervans za naravna olja, jedilna olja, barvila in druge snovi. Deluje sinergistično z alfa-tokoferolom v oljih/maščobah. Uporablja se v arašidovem olju v največji možni količini 200 mg/kg posamezno ali v kombinaciji.