Kalcijev citrat CAS: 813-94-5 Proizvajalec in dobavitelj

Kalcijev citrat se uporablja kot kalcijev dodatek in se lahko uporablja za zdravljenje stanj, ki jih povzročajo nizke ravni kalcija, kot so izguba kostne mase (osteoporoza), šibke kosti (osteomalacija/rahitis), zmanjšana aktivnost obščitnične žleze (hipoparatiroidizem) in določene mišične bolezni (latentna tetanija). Kalcijev citrat je lahko kemopreventivni za raka debelega črevesa in druge vrste raka. Kalcijev citrat se uporablja kot sestavina v prehranskih dopolnilih ter kot hranilo, sekvestrant, pufer, antioksidant, sredstvo za učvrščevanje, regulator kislosti (v marmeladah in želejih, brezalkoholnih pijačah in vinih), kot sredstvo za vzhajanje in emulgator. Uporablja se tudi za izboljšanje pekovskih lastnosti moke in kot stabilizator. Kalcijev citrat je kalcijeva sol citronske kisline. Pogosto se uporablja kot aditiv za živila, običajno kot konzervans, včasih pa za okus. V tem smislu je podoben natrijevemu citratu. Kalcijev citrat se uporablja tudi kot mehčalec vode, ker lahko citratni ioni kelirajo neželene kovinske ione. Kalcijev citrat se nahaja tudi v nekaterih prehranskih kalcijevih dopolnilih.