Karboksimetil celuloza CAS: 9004-32-4

Pogosto se uporablja kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator v živilskih izdelkih, farmacevtskih izdelkih in izdelkih za osebno nego. Pri proizvodnji hrane CMC pomaga izboljšati teksturo, stabilnost in rok uporabnosti izdelkov, kot so sladoled, pekovski izdelki in omake. V farmacevtskih izdelkih se uporablja pri pripravi tablet, suspenzij in mazil. Poleg tega se CMC nahaja v široki paleti izdelkov za osebno nego, vključno z zobno pasto, losjoni in kozmetiko, kjer deluje kot zgoščevalec, vezivo in zadrževalec vlage. Zaradi svoje sposobnosti spreminjanja viskoznosti in lastnosti pretoka različnih snovi je dragocena sestavina v številnih aplikacijah. Nadaljnje raziskave še naprej raziskujejo njegove potencialne uporabe in koristi na različnih področjih.