Kurkumin (kurkuma) 95% CAS: 458-37-7 Proizvajalec Dobavitelj

Kurkumin je glavni rumeni pigment v kurkumi in curryju ter ima antioksidativno, protivnetno in protitumorsko delovanje. Zavira nastajanje dušikovega oksida (NO) (IC50 = 6 μM) in zmanjšuje aktivnost inducibilne sintaze dušikovega oksida (iNOS) v celicah RAW 264.7, stimuliranih z LPS. Kurkumin zavira sproščanje histamina in vnetnih citokinov TNF-α, IL-1β, IL-6 in IL-8 iz mastocitov HMC-1. In vivo kurkumin znižuje serumske ravni histamina in TNF-α, zavira histopatološke spremembe nosne sluznice ter zmanjšuje število kihanja in drgnjenja nosu v mišjem modelu rinitisa, ki ga povzroča ovalbumin.

Naročilo ali zahtevajte ponudbo

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Uporaba in učinek

Kurkumin je glavni kurkuminoid priljubljene indijske začimbe kurkume, ki spada v družino ingverjevih (Zingiberaceae). Kurkuminoidi so polifenoli in so odgovorni za rumeno barvo kurkume. Kurkumin se že dolgo pogosto uporablja v živilski industriji kot naravni pigment. Uporablja se predvsem za barvanje konzervirane hrane, klobas in sojine omake. Količina uporabljenega kurkumina je odvisna od običajnih proizvodnih potreb. Funkcionalna hrana s kurkuminom kot glavno sestavino je lahko v splošni obliki živil ali v nekaterih neprehrambenih oblikah, kot so kapsule, tablete ali kapsule. Za splošno prehransko obliko lahko upoštevamo nekatera rumeno pigmentirana živila, kot so torte, sladkarije, pijače itd.

Vzorec izdelka

Pakiranje izdelka:

Dodatne informacije:

Sestava	C21H20O6
Analiza	95 %
Videz	Pomarančni prah
Št. CAS	458-37-7
Pakiranje	25 kg
Rok uporabnosti	2 leti
Shranjevanje	Hranite na hladnem in suhem mestu
Certificiranje	ISO.