Diamonijev fosfat CAS: 7783-28-0 Proizvajalec Dobavitelj

Amonijev fosfat je splošno uporabno aditiv za živila, ki je zlahka topen v vodi, saj se približno 57 g raztopi v 100 g vode pri 0 °C. 1-odstotna raztopina ima pH 7,6–8,2. Uporablja se kot utrjevalo testa, sredstvo za učvrščevanje, sredstvo za vzhajanje in sredstvo za uravnavanje pH. Uporablja se v pekovskih izdelkih, alkoholnih pijačah, začimbah in pudingih. V pekovskih izdelkih se uporablja do 0,25 dela na 100 masnih delov moke. Pogosto se uporablja v gnojilih kot hrana za rastline in kot hranilo za kvas. Dvobazni amonijev fosfat se uporablja za pripravo večplastnih nanodelcev za povečanje učinkovitosti transfekcije.