Jabolčna kislina CAS: 6915-15-7

Zaradi kislega okusa je priljubljena sestavina v kislih bonbonih, sadnih pijačah in športnih napitkih. Poleg tega je jabolčna kislina znana po svoji sposobnosti izboljšanja okusa in ohranjanja nekaterih živil, zaradi česar je vsestranski in dragocen dodatek v živilski industriji. Poleg svoje vloge v živilski industriji ima jabolčna kislina še vrsto drugih aplikacij. Uporablja se v farmacevtski industriji zaradi svojih potencialnih koristi za zdravje, kot sta izboljšanje vadbene zmogljivosti in lajšanje simptomov stanj, kot je fibromialgija. Poleg tega se jabolčna kislina uporablja v proizvodnji kozmetike in izdelkov za osebno nego, kjer služi kot regulator pH in sredstvo za nego kože. Zaradi svoje večplastne uporabe je jabolčna kislina ključna sestavina v široki paleti potrošniških izdelkov, kar prispeva k njenemu pomenu v različnih panogah.