Metilantranilat CAS: 134-20-3

Metilantranilat služi več namenom v različnih panogah. V živilskopredelovalnem sektorju je cenjen zaradi svoje sadne in cvetlične arome, pogosto se uporablja pri pripravi pijač z okusom grozdja, slaščic in žvečilnih gumijev. Njegov dodatek izboljša senzorično izkušnjo teh izdelkov in prispeva k njihovi privlačnosti za potrošnike. Poleg tega se v parfumski industriji metilantranilat uporablja kot ključna sestavina v različnih dišavah, saj daje svoj značilen sladek, grozdju podoben vonj parfumom, kolonjskim vodam in drugim dišečim izdelkom. Zaradi sposobnosti spojine, da vzbudi prijeten in znan vonj, je iskana sestavina tako v živilskopredelovalni kot v parfumski industriji, kar kaže na njeno vsestranskost in zaželenost pri ustvarjanju senzoričnih izkušenj.