Natrijev citrat CAS: 1968-4-2

Uporablja se kot regulator kislosti, emulgator in konzervans v različnih živilih in pijačah. Natrijev citrat se uporablja tudi v farmacevtski industriji kot pufersko sredstvo in antikoagulant v medicinskih pripravkih. Poleg tega se uporablja v kozmetičnem sektorju in sektorju osebne nege, kjer se uporablja v izdelkih za nego kože kot regulator pH in kelatno sredstvo. Zaradi svojih večnamenskih lastnosti je natrijev citrat vsestranska sestavina, ki prispeva k stabilnosti, teksturi in varnosti široke palete potrošniških izdelkov.