Kalcijev propionat CAS: 4075-81-4 Proizvajalec in dobavitelj

Kalcijev propionat je večinoma učinkovit pod pH 5,5, kar je relativno enako pH, potrebnemu pri pripravi testa za učinkovito zatiranje plesni. Kalcijev propionat lahko pomaga znižati raven natrija v kruhu. Kalcijev propionat se lahko uporablja kot sredstvo za porjavitev v predelani zelenjavi in ​​sadju. Druge kemikalije, ki se lahko uporabljajo kot alternativa kalcijevemu propionatu, so natrijev propionat. Prah kalcijevega propionata se uporablja kot protimikrobno sredstvo. Uporablja se tudi za zaviranje plesni v ključni holistični terapiji z aloe vero za zdravljenje številnih okužb. Velikih koncentracij tekočine aloe vere, ki se običajno dodaja filetam, ni mogoče izdelati brez uporabe kalcijevega propionata za zaviranje rasti plesni na izdelku.