Dehidrogenaza, alkohol CAS: 9031-72-5 Proizvajalčeva cena

Dehidrogenaze so skupina encimov, ki katalizirajo oksidacijo substrata z odstranjevanjem atomov vodika. Alkoholna dehidrogenaza deluje specifično na alkohole in olajša njihovo pretvorbo v aldehide ali ketone z odstranjevanjem atomov vodika.

Kar zadeva učinek alkohola, ima alkoholna dehidrogenaza ključno vlogo pri presnovi etanola v človeškem telesu. Pomaga razgraditi etanol v acetaldehid, ki se nato nadalje presnovi v ocetno kislino. Ta proces je ključnega pomena za preprečevanje kopičenja strupenih ravni etanola v telesu. Vendar pa lahko prekomerno uživanje alkohola preobremeni zmogljivost alkoholne dehidrogenaze, kar povzroči kopičenje acetaldehida, kar je povezano z neprijetnimi simptomi, splošno znanimi kot alkoholna reakcija na vročino.

Kar zadeva uporabo, ima alkoholna dehidrogenaza več pomembnih uporab. Pogosto se uporablja pri proizvodnji etanola v fermentacijski industriji. Ta encim se uporablja za kataliziranje pretvorbe sladkorjev v etanol s strani kvasovk ali bakterij. Poleg tega se alkoholna dehidrogenaza uporablja v različnih laboratorijskih tehnikah in diagnostičnih testih. Uporablja se za merjenje ravni alkohola v alkotesterjih in testih vsebnosti alkohola v krvi (BAC). Poleg tega se uporablja pri proizvodnji kemikalij, kot so organske kisline in estri, z biokataliznimi postopki.