Natrijev saharin (saharin, topen saharin) CAS: 6155-57-3

Pogosto se uporablja kot nadomestek sladkorja v različnih živilih in pijačah, zlasti v nizkokaloričnih ali diabetičnih izdelkih. Natrijev saharin je toplotno stabilen, zato je primeren za uporabo v pekovskih izdelkih, sladicah in drugih predelanih živilih. Uporablja se tudi v farmacevtski industriji za sladkanje zdravil in v kozmetičnih izdelkih. Vendar so se pojavili pomisleki glede njegove varnosti in njegova uporaba je v nekaterih regijah omejena. Kljub temu, kjer je odobren, natrijev saharin ostaja priljubljeno sladilo v številnih potrošniških izdelkih.