Sukraloza CAS: 56038-13-2 Proizvajalec Dobavitelj

Sukraloza je edino nekalorično sladilo, narejeno iz sladkorja. Pravzaprav je najnovejše nehranilno sladilo, ki ga je odobrila ameriška FDA in drugi regulativni organi ter je prišlo na trg. Sukraloza se pridobiva iz sladkorja z večstopenjskim patentiranim proizvodnim postopkom, pri katerem se tri hidroksilne skupine selektivno nadomestijo s tremi atomi klora na molekuli sladkorja. Ta sprememba ustvari sladilo, ki nima kalorij, vendar je 600-krat slajše od saharoze, zaradi česar je približno dvakrat slajše od saharina in štirikrat slajše od aspartama.

Naročilo ali zahtevajte ponudbo

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Uporaba in učinek

Sukraloza (1,6-dikloro-1,6-dideoksi-p-fruktofuranozil-4-kloro-ok-D-galaktopiranozid) je nehranljivo sladilo na osnovi saharoze. Je selektivno klorirano, glikozidna vez med obema obročema pa je odporna na hidrolizo s kislino ali encimi, zato se ne presnavlja. Ima 400- do 800-krat večjo sladkost od saharoze, je zelo topna v vodi in stabilna pri vročini. Uporablja se lahko v živilih, ki se pečejo ali cvrejo. Sukraloza se proizvaja s selektivnim kloriranjem molekule saharoze z uporabo patentiranega postopka Tateja in Lyleja, ki tri hidroksilne skupine (OH) nadomesti s tremi atomi klora (Cl). Sukraloza se uporablja kot sladilo v pijačah, živilih in farmacevtskih izdelkih. Ima približno 300–1000-krat večjo sladilno moč kot saharoza in nima priokusa. Nima hranilne vrednosti, ni kariogena, ne spodbuja zobne gnilobe in ne povzroča glikemičnega odziva.

Vzorec izdelka

Pakiranje izdelka:

Dodatne informacije:

Sestava	C12H19Cl3O8
Analiza	99 %
Videz	Bel prah
Št. CAS	56038-13-2
Pakiranje	25 kg
Rok uporabnosti	2 leti
Shranjevanje	Hranite na hladnem in suhem mestu
Certificiranje	ISO.