Ksilanaza 100000 XU/g CAS: 37278-89-0

Ksilanaza 100000 XU/g igra ključno vlogo pri razgradnji ksilana, glavne sestavine rastlinskih celičnih sten. Ta encim se pogosto uporablja v industrijah, kot so hrana in pijača, živalska krma, celuloza in papir ter proizvodnja biogoriv. V živilski industriji se uporablja za izboljšanje ravnanja s testom, povečanje volumna kruha in povečanje hranilne vrednosti pekovskih izdelkov. Poleg tega ksilanaza v živalski krmi pomaga izboljšati absorpcijo hranil in zmanjšati viskoznost v prebavilih, kar vodi do boljše učinkovitosti živali in krme. Poleg tega v industriji celuloze in papirja omogoča učinkovito beljenje celuloze in izboljšuje kakovost papirja. Poleg tega ksilanaza pri proizvodnji biogoriv pomaga pri hidrolizi hemiceluloze, kar ima za posledico povečan izkoristek etanola iz lignocelulozne biomase. Na splošno je ksilanaza 100000 XU/g vsestranski encim z raznoliko uporabo v več panogah, ki prispeva k izboljšani učinkovitosti procesov in kakovosti izdelkov.