Ksilitol CAS: 87-99-0 Proizvajalec Dobavitelj

Ksilitol je polihidrični alkohol, ki je naravni nadomestek sladkorja, komercialno izdelan iz rastlin, ki vsebujejo ksilan (breza), hidroliziranih v ksilozo. Je sladek kot saharoza, se hitro raztopi in ima negativno toplotno vrednost, kar ima hladilni učinek. Ima 24 kcal/g. Uporablja se v žvečilnih gumijih, pastilih za grlo in čokoladi. Ksilitol je humektant in sredstvo za nego kože. Deluje kot vlažilec, saj črpa vlago iz zraka za absorpcijo v kožo. Nekateri proizvajalci navajajo tudi pomirjujoče in protimikrobno delovanje. Ksilitol je naravni sladkor v brezovem lubju in vrsti vlaknastega sadja in zelenjave, vključno s koruzo. Ksilitol se uporablja kot nekarieogeno sladilo v različnih farmacevtskih oblikah, vključno s tabletami, sirupi in premazi. Pogosto se uporablja tudi kot alternativa saharozi v živilih in kot osnova za medicinske slaščice. Ksilitol se vse pogosteje uporablja v žvečilnih gumijih, ustnih vodicah in zobnih pastah kot sredstvo, ki zmanjšuje zobne obloge in zobno gnilobo (zobno gnilobo). Za razliko od saharoze se ksilitol ne fermentira v končne produkte, ki so kariogena kislina, in dokazano je, da zmanjšuje zobno gnilobo z zaviranjem rasti kariogenih bakterij Streptococcus mutans. Ker ima ksilitol enako intenzivnost sladkosti kot saharoza, v kombinaciji z izrazitim hladilnim učinkom ob raztapljanju kristalov, je zelo učinkovit pri izboljšanju okusa tablet in sirupov ter prikrivanju neprijetnih ali grenkih okusov, povezanih z nekaterimi farmacevtskimi učinkovinami in pomožnimi snovmi.