Neohesperidin dihidrohalkon/neohesperidin DC/NHDC CAS: 20702-77-6

Neohesperidin dihidrohalkon hidrat je flavonoidno sladilo z močnim antioksidativnim delovanjem. Je antioksidativno sredstvo. Umetno sladilo, zlasti v žvečilnih gumijih in zobnih pastah. Neohesperidin dihidrohalkon je sintetično intenzivno sladilo, približno 1500–1800-krat slajše od saharoze in 20-krat slajše od saharina. Strukturno je analog neohesperidina, flavanona, ki se naravno pojavlja v seviljskih pomarančah (Citrus aurantium). Neohesperidin dihidrohalkon se uporablja v farmacevtski in živilski industriji kot sladilo in ojačevalec okusa. Profil sladkosti je značilen po dolgotrajnem sladkem/mentolu podobnem pookusu. Tipična raven, ki se uporablja v živilih, je 1–5 ppm, čeprav se v nekaterih aplikacijah, kot je žvečilni gumi, lahko uporabljajo veliko višje ravni. Sinergijski učinki se pojavijo z drugimi intenzivnimi in razsutimi sladili, kot so acesulfam K, aspartam, polioli in saharin.