Natrijev dehidroacetat CAS: 4418-26-2 Proizvajalec Dobavitelj

Natrijev dehidroacetat se uporablja kot aditivi za živila, konzervansi in fungicidi. Natrijev dehidroacetat je konzervans proti bakterijam in glivam, ki se uporablja v koncentraciji 1,0 odstotka ali manj. Uporaben je v kombinaciji s parabeni. Lahko povzroči draženje kože. Natrijev dehidroacetat je nova generacija konzervansov za živila, po natrijevem benzoatu, parabenu in kalijevem sorbatu. Ima dober zaviralni učinek na plesni, kvasovke in bakterije. Široko se uporablja v pijačah, živilih in krmi. V industriji se lahko obdobje skladiščenja podaljša, da se prepreči izguba plesni. Njegov mehanizem delovanja je, da učinkovito prodre v celično telo in zavira dihanje mikroorganizmov, s čimer doseže antiseptične učinke, učinke proti plesni, svežine in zadrževanja vlage.