Natrijev metabisulfit CAS: 7631-90-5 Proizvajalec Dobavitelj

Natrijev bisulfit je konzervans v obliki prahu, s topnostjo 1 g v 4 ml vode. Preprečuje razbarvanje in zavira rast bakterij. Uporablja se v suhem sadju za preprečevanje porjavitve in ohranjanje svetle barve. Najdemo ga v rekonstituiranem limoninem soku. Glej žveplov dioksid. Natrijev bisulfit je konzervans in antioksidant, najpogosteje se uporablja kot regulator pH. Natrijev bisulfit se uporablja predvsem kot antioksidant v farmacevtskih izdelkih, kot razkužilo ali belilo ter v industriji barvil. Komercialni bisulfit je sestavljen predvsem iz metabisulfita in ima enake lastnosti kot pravi bisulfit. Torej je alergen, ki ga je treba testirati v izdelkih, ki vsebujejo disulfit, ustrezni metabisulfit.