Natrijev fosfat CAS: 7601-54-9 Proizvajalec Dobavitelj

Trinatrijev fosfat (TSP) je čistilo, mazivo, aditiv za živila, odstranjevalec madežev in razmaščevalec. Je alkalno čistilo, ki se že vrsto let uporablja kot čistilo za gospodinjstva, vendar so ekološki problemi to prakso večinoma odpravili, vsaj v zahodnem svetu. Nadomestki niso tako učinkoviti, vendar je surovo kemikalijo mogoče kupiti v razsutem stanju in jo dodati drugim detergentom. Deluje tako, da poruši bakterijsko celično membrano in povzroči iztekanje vsebine, čeprav natančen mehanizem ni povsem pojasnjen (Oyarzabal, 2005). Raztopine trinatrijevega fosfata so odobrene za obdelavo govejih trupov v ameriškem zakoniku zveznih predpisov. Trinatrijev fosfat je emulgator in pufer, ki je močno alkalen, s pH 12. Je zmerno topen v vodi, s topnostjo 14 g/100 ml pri 25 °C. Deluje kot emulgator v predelanem siru za izboljšanje teksture. Ohranja viskoznost in preprečuje ločevanje faz v kondenziranem mleku, najdemo pa ga tudi v žitih. Imenuje se tudi trinatrijev ortofosfat, tribazni natrijev fosfat in trinatrijev monofosfat.