Natrijev piruvat CAS: 113-24-6 Proizvajalec in dobavitelj

Natrijev piruvat je natrijeva sol piruvata. Pogosto se dodaja gojišču za celične kulture kot vir energije, saj je ključni vmesni produkt med proizvodnjo visokoenergijskih molekul ATP v celicah. Natrijev piruvat se v gojišču za celične kulture uporablja kot dodaten vir energije. Deluje kot antioksidant in ima zaščitne učinke pred kisikovimi radikali. Služi kot vmesni produkt v številnih presnovnih poteh, kot je presnova sladkorja. Pretvori se v acetil koencim A in vstopi v cikel trikloroocetne kisline. Poleg tega sodeluje pri presnovi aminokislin in sproži Krebsov cikel. Igra pomembno vlogo kot lovilec prostih radikalov.